نثار پلو


 اولین بار تو یکی از این صفحات آشپزی فیس بوک بود که این غذای خوشمزه رودیدم ولی متاسفانه یادم نمیاد کجا بود و هرچی گشتم پیدا نکردم . در هر صورت از دوست عزیزی که دستور این غذا رو گذاشت واقعا ممنونم بسیار خوشمزه بود .
مواد لازم که بستگی به تعداد داره:
گوشت تیکه ای (بعضی ها هم با مرغ درست میکنن )
برنج
خلال بادام
خلال پسته
زرشک
گلاب
زعفران
نمک ، فلفل، دارچین ،زردچوبه 
کره
 پیاز 
خلال پرتقال یا نارنج
شهد مربای خلال پرتقال یا نارنج
این روشی بود که  درست کردم:
١ عدد پیاز رو خلال کردم و در روغن با زردچوبه تفت دادم و گوشت تیکه ای (باید گوسفند باشه اما من از بوش بدم میاد و گوساله استفاده کردم ) رو بهش  اضافه کردم و با دارچین فراوان و فلفل خوب تفت دادم. کمی  آب اضافه کردم تا بپزه. وقتی گوشت پخت نمک و زعفران آب  کرده فراوان و کمی گلاب به گوشت اضافه کردم و گذاشتم تا جا بیوفته و یک استکان آب داشته باشه.
خلال پسته و بادام رو  با گلاب خیس کردم و بعد در کره تفت دادم.
زرشک رو همراه با کمی شکر و زعفران در کره تفت دادم.
برنج رو آبکش کردم و  گذاشتم تا دم بکشه و روی برنج رو کره دادم.
بعضی ها همه مواد رو باهم دم میکنن اما من این کار رو نکردم و چون مربای خلال پرتقال نداشتم استفاده نکردم.
بعد از اینکه برنج دم کشید داخل دیس کشیدم . مقداری از برنج رو با زعفران  کردم و ردیفی از موادم روی برنج ریختم.
بسیار غذای خوشمزه ای بود. اولین تجربه من بود دفعه بعد حتما سعی میکنم از مربای خلال پرتقال استفاده کنم که فکر کنم خوشمزه تربشه.

/ 10 نظر / 143 بازدید
فاطمه

سلام عزيزم عالي بود همه غذاهاات . امروز همه غذاهاتو ديدم لذت بردم ، منتظر غذاهاي جديد ميمونم

محمد

Salam nasim khanum khubin ? dastooretuno khundam yejooraei shabihe morasa polo hastesh amma aksash baz nashod bebinamesh :(

هانی شف

وای خیلی خوشگله..من هنوز درست نکردم..همش هم یادم میاد...خیلی عالی شده نسیم جون نوش جانتون

مری

مرسی از دستور خوشمزتون. ما همدانیا هم یه غذا داریم به اسم شیرین پلو که خیلی خوشمزست(البته واسه کسائی که غذای شیرین دوست دارن) و خیلی شبیه دستوریه که شما گذاشتیدف فقط اون با گوشت مرغ درست میشه. تا حالا از چند تا از دستوراتون استفاده کردم,مخصوصا از غذاهای شمالی , و عالی بودن .مرسی[لبخند][گل]

امنه

سلام بانوی هنرمند خیلی زیباست و باید خیلی خوشمزه باشه دوست دارم به من سر بزنید واگه افتخار تبادل لینک رو به من بدید خوشحال میشم

آزاده

عزیزم سلام. خسته نباشی. این غذا غذای مجلسی قزوینی ها هست و بسیار خوشمزه هست. اما بعضی از دستوراتی که نوشتی با روش اصلی و سنتیش فرق میکنه اما چون اینجا وبلاگ تو هست من چیزی اضافه نمی کنم.

نیکو

پلوتونو با عصاره زعفران الیت خوشمزه تر کنید

عاشق کوهستان

به به ... دستتون درد نکنه ... حتماً باید خیلی خوشمزه باشه[گل]

نثار

سلام وای چه جالب این غذا هم اسم منه امشب حتما درست میکنم و به شو شو میگم من پلو درستیدم[نیشخند]

ali

از جدائیمان برای هرکسی گفتم، حق را به من داد! اما... اینها نمیدانند، من حق را نمیخواهم " حق که برای من "تو" نمیشود.